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Montes Claros Garrafeira - Vino Tinto

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D5034
2006
Trincadeira, Aragonez, Tinta Caiada
Adega Cooperativa de Borba, Alentejo
750
Stock Icon
15,71 €
Desde 6 uni. 15,40 €
Desde 12 uni. 15,09 €
Montes Claros Garrafeira - Vino Tinto
Notas del Productor 2011 (traducción automática)

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Región: Borba - Alentejo - Portugal
Denominación: D.O.C. Alentejo
Suelo: Calizo-arcillosos y el esquisto
Variedades: Trincadeira, Aragonez, Tinta Caiada
Fabricante del vino: Óscar Gato

VINIFICACIÓN
Montes Claros "Garrafeira" se produce a partir de una selección previa de viñas viejas plantadas en suelos de pizarra con un control riguroso de la productividad de la uva y el seguimiento de la maduración de cada variedad y parcela específica. Este proceso implicó un cuidado extremo en la producción de uva con una calidad extrema. Después de las uvas llegaron a la bodega fueron aplastados sin problemas con despalillado total después de la cual la fermentación alcohólica en lagares de acero inoxidable (prensas de vino) se llevó a cabo mediante el uso de un prensado mecánico moderado. El proceso de vinificación se concluyó con una maceración de 10 días a una temperatura controlada de 24ºC. La fermentación maloláctica se produjo en 1ª utilizar el francés y barricas de roble americano y castaños con un envejecimiento de 12 meses en las mismas barricas. Después de una ligera filtración, el vino se embotelló y envejecido durante 30 meses en botella.

NOTAS DE CATA
Apariencia clara, color profunda de granada.
Buena intensidad aromática con notas de frutas rojas en mermelada, café, chocolate y especias.
Sabor suave, afrutado y frescura excelente estructura, ligera astringencia con especias y sabores tostados, taninos suaves, pero con cuerpo de fruta silvestre; el acabado es persistente, equilibrado y elegante.
Para acompañar ternera, cordero, caza, pasteles tradicionales.

COMO SERVIR
Temperatura de servicio 16-17ºC.
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