pt-PTes-ESen-GBfr-FRit-ITde-DEnl-NLen-US
 
  Buscar

Termes - Vino Tinto

Vendedor: Velvet Bull Spain
D8097
2012
Tinta de Toro
Numanthia, Toro
750
Stock Icon
24,32 €
Desde 6 uni. 23,84 €
Desde 12 uni. 23,36 €
TERMES - Vino Tinto
Notas del productor 2013

INFORME DE VENDIMIA
La añada 2013 fue una de esas añadas atípicas en Toro.
La brotación fue lenta. Comenzó a finales de marzo y se frenó debido a las bajas temperaturas, para remontar con nuevo vigor en un abril cálido y húmedo.
La primavera discurrió suave y con abundantes precipitaciones, sumando casi 100 mm hasta la floración en la primera semana de junio. Esto generó una inusual disponibilidad de agua que hizo que la cepa vegetara sin problemas ni estrés. Un Junio y Julio muy cálidos ayudaron a un ciclo vegetativo equilibrado y sano. Las temperaturas disminuyeron de nuevo en agosto, mejorando el salto térmico entre el día y la noche y dando lugar a una lenta maduración en la que la cepa conservó toda su acidez natural y frescura de aromas.
La vendimia empezó finalmente en los primeros días de octubre marcada por algunos episodios de lluvia que imprimieron su ritmo a las cuadrillas. Al final se recogió una cosecha abundante, de tanino vibrante, fresca y de aromas frescos.

VIÑEDOS
Situados en la Denominación de Origen Toro, en los términos de Valdefinjas, Morales de Toro, Toro y Venialbo.
Suelos franco-arenosos a una altitud promedio de 700 metros.
Edad: de 30 a 50 años.

VENDIMIA
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los racimos en perfecto estado y en su momento óptimo de madurez, tanto en viñedo como en bodega.

ELABORACIÓN
Elaboración tradicional, 100% despalillado.
4 a 6 días de maceración a frio.
Maceración prolongada con los hollejos durante 21 días después de fermentación, con ligeros pisados.
Temperatura controlada entre 28° C y 29° C.

CRIANZA
14 meses en barrica de roble francés. Trasiegos cada 4 meses.

EMBOTELLADO
Junio 2015.
Salida al mercado en noviembre 2015 después de 5 meses de envejecimiento.

NOTAS DE CATA DEL ENOLOGO
Color: Rubí brillante con reflejos violáceos. Lágrimas medianas y lentas.
Aroma: Nariz fresca y joven con notas frutales que recuerdan a fresas del bosque asi como flores blancas. Los aromas de crianza como las especias y el dulce de leche se armonizan con las notas frescas de la menta salvaje y del romero.
Gusto: Con una entrada muy redonda, el vino se desarrolla con intensidad, potencia y equilibrio. Una evolución en boca con sensaciones frescas, vibrantes y recuerdos de frutas rojas, de monte con sus hierbas aromáticas y de final largo.