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Real de asua reserva - Vino Tinto

Vendedor: Velvet Bull Spain
D8077
2010
Cvne, Rioja
750
Stock Icon
57,06 €
Desde 6 uni. 55,93 €
Desde 12 uni. 54,80 €
REAL DE ASÚA RESERVA - Vino Tinto
Notas del productor 2011

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: DOC Rioja
REGION: La Rioja
PAIS DE ORIGEN: España
TIPO DE UVA: Tempranillo

EL VINO
Vino que nació en 1994 como homenaje a los fundadores de la bodega, los hermanos Eusebio y Raimundo Real de Asúa. Se elabora a partirde uvas seleccionadas de los viñedos propios de Villalba (Rioja Alta).

ELABORACIÓN
Este vino se elabora a partir de uva de nuestros mejores viñedos de Rioja Alta. La fecha de vendimia se determina con análisis y catasperiódicasde lauva, indicadores del estado óptimo de maduración. Tras una cuidada selección en la viña y en la bodega, la uva pasa a tinas de roble donde se llevará a cabo la fermentación alcohólica. El descube se realiza en barrica nueva de roble francés donde tiene lugar la fermentación maloláctica y su posterior crianza, durante 18 meses.

COSECHA
Cosecha atípica, con una maduración desigual y heterogénea debido al estrés hídrico y a la falta de contrastes de temperatura entre el día y la noche. Estas condiciones han potenciado la necesidad de realizar una buena selección en la viña y en la entrada de la uva en bodega. La característica fundamental de esta cosecha ha sido la excelente sanidad de las uvas y el desarrollo de unas fermentaciones sin incidencias. A pesar de que la maduración se ha adelantado este año una semana respecto a años anteriores, los vinos obtenidos están bien estructurados, con altos contenidos en polifenoles y buenas intensidades de color, cualidades que auguran vinos de alta calidad.

NOTAS DE CATA
Intensa capa de color granate con reminiscencias púrpuras. Aromáticamente se ve el equilibrio existente entre las notas afrutadas y las procedentes de la crianza en roble francés, dejando que se desprendan infinidad de aromas tales como moras, grosellas, arándanos, regaliz, cafés con leche, chocolates, torrefacto. En boca es un vino que tiene un paso largo, suave y redondo pero marcado por el tanino amable que le proporciona una retronasal compleja donde destacan los aromas percibidos en nariz.

SERVICIO Y DISFRUTE
El maridaje es muy amplio, cualquier clase de carnes con todo tipo de salsa, incluida la caza, los postres más diversos que si llevan algo de chocolate será un complemento más satisfactorio para la degustación. Y naturalmente es un vino para disfrutar.