pt-PTes-ESen-GBfr-FRit-ITde-DEnl-NLen-US
 
  Buscar

Enate syrah shiraz - Vino Tinto

Vendedor: Velvet Bull Spain
D8038
2011
Syrah de Cregenzán, Shiraz de Alcanetos
Enate, Somontano
750
Stock Icon
21,99 €
Desde 6 uni. 21,56 €
Desde 12 uni. 21,12 €
ENATE SYRAH SHIRAZ - Vino Tinto
Notas del productor 2011

BODEGA: Enate
REGION: Somontano
PAÍS: España

VARIEDADES DE UVA
Syrah de nuestro viñedo de Cregenzán y Shiraz del valle de Alcanetos.

VINIFICACIÓN
La primavera de la añada 2011 fue más calurosa y con menos lluvias de lo habitual y esto provocó un adelanto de unas dos semanas en el envero de las uvas. Sin embargo, la segunda quincena de julio y los primeros diez días de agosto fueron bastante frescos para la época y ralentizaron la maduración de la uva. Después de las altas temperaturas que se registraron durante el tercer fin de semana de agosto, se dio el pistoletazo de salida para la vendimia, el 18 de agosto. La Syrah entró en bodega la primera semana de septiembre con una calidad y sanidad impecable así como una madurez óptima. El mosto fermenta a 26 ºC en pequeños depósitos de acero inoxidable. El vino se descuba a barrica nueva de roble europeo y americano para realizar la fermentación maloláctica y permanece en las mismas barricas durante 16 meses, afinándose después de forma natural en depósito hasta el momento de su embotellado.

EMBOTELLADO Marzo de 2014.

CATA
Color rojo cereza picota, muy cubierto. Desfile de frutillos rojos, flores azules y aceitunas sobre un fondo de notas lácticas y vainilla. Paladar voluptuoso, con nobles y aterciopelados taninos. Muy persistente.

IMPRESIONES DEL ELABORADOR
La uva del Ródano viajó primero a Australia y ahora se instala en el jardín varietal del Somontano para encerrar en la botella el terruño más auténtico de ENATE.

SERVICIO
Este vino puede presentar un sedimento de bitartratos. Este fenómeno es natural y constituye la garantía de que el vino no ha sido sometido a ningún tratamiento físico ni químico. Decantando suavemente la botella, el sedimento permanecerá en el fondo y no afectará a la degustación del vino. Servido a 16-18ºC muestra toda su fragancia y complejidad.
  Productos Relacionados