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Herdade do Peso - Vino Tinto

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0965
2013
Syrah, Alicante Bouschet, Touriga Nacional
Herdade do Peso, Alentejo
750
Stock Icon
7,84 €
Desde 6 uni. 7,68 €
Desde 12 uni. 7,54 €
​Herdade do Peso Colheita Tinto

Denominación de origen
Región: Alentejo
País de origen: Portugal
Enólogo: Miguel Pessanha
Variedades: Aragonés, Alicante Bouschet, Syrah

El Vino
Hedade do Peso Colheita Tinto ofrece la autenticidad y la pasión de los sabores de Alentejo bajo el amparo de Herdade do Peso, que produce vinos exuberantes y cautivadores cuyos sabores, aromas y colores nos recuerdan la vida en su mejor momento, tal como la región donde nacimos.

Notas de Cata
Hedade do Peso Colheita Tinto es un vino de color rojo rubí con notas de violeta. Se caracteriza por un aroma muy intenso con frutos maduros rojos y negros, combinan armoniosamente con notas florales y balsámicas. En boca tiene un ataque suave, mostrando una gran riqueza y volumen, equilibrada acidez y taninos suaves y densos. Su final es largo y persistente.

Año vinícola
2010 se caracterizó por un invierno y una primavera muy lluviosa, a diferencia de los últimos tres años, lo que ayudó a reemplazar la humedad en el suelo, contribuyendo así al crecimiento suave de la vid y la maduración de la uva. Durante el crecimiento, entre marzo y abril, y la floración a finales de mayo, la lluvia provocó retrasos en el ciclo vegetativo de la vid, aunque sin problemas para la planta. El inicio de la cosecha fue relativamente tardío, porque sólo a principios de septiembre las uvas estaban en una buena maduración fenólica y aromática, precisamente por el alto contenido de agua en el suelo. La combinación de todos estos factores resulto en que a pesar de un año diferente, conseguimos un vino elegante, de buena calidad.

Elaboración del vino
Después de la llegada a la bodega, la uva fue completamente deshuesada y ligeramente aplastada, un proceso seguido por la fermentación, maceración y almacenamiento en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 º C durante unos 12 días. Cuando se alcanzó el equilibrio organoléptico deseado se procedió a la separación de gotas de vino y suave prensado de la pasta, obteniendo así una prensa de vino de alta calidad. Con este método podemos obtener un vino elegante, dominado por notas frutales primarias y con gran expresión de las variedades locales.

Maduración
Después de la fermentación maloláctica, el vino envejece durante un año en barricas de roble francés y de Cáucaso usadas. Consiguiendo así, una delicada complejidad de los aromas afrutados de la uva, que se enriquecen con la contribuicion aromática de la madera de la mejor calidad. La mezcla final fue elaborado en base a una selección cualitativa de numerosos ensayos y pruebas realizadas durante este periodo, que permitio escoger los mejores vinos.s Con el fin de preservar su más alta calidad, el vino se embotelló sin tratamiento de estabilización en frío, que puede conducir a la formación de posos durante el envejecimiento.

Almacenaje
Una botella de Hedade do Peso debe almacenarse en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. El vino puede ser consumido seis meses después de embotellado, alcanzando su plenitud calidad 2 a 3 años después de la cosecha.

Servir
Consumir inmediatamente después de abrir la botella. Después de la decantación, para ser servido a una temperatura entre 17 ° C-20 ° C.

Maridaje
La elegancia y el equilibrio de Hedade do Peso Colheita Tinto 2010, lo convierte en un perfecto acompañamiento para carnes y quesos suaves. No obstante, también se puede consumir sin acompañamiento, como un aperitivo, al comienzo de la comida.

Detalles técnicos
Alcohol: 14%
Acidez total: 4,7 g / l (ácido tartárico)
Azúcar: 2 g / l
pH: 3,65
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