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Callabriga - Vino Tinto

Vendedor: Velvet Bull Portugal
D0700
2014
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Casa Ferreirinha, Douro
750
Stock Icon
16,86 €
Desde 6 uni. 16,53 €
Desde 12 uni. 16,20 €
CALLABRIGA ROJO
Notas del Productor 2014 (traducción automática)

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: DOC Douro
REGIÓN: Douro
PAÍS DE ORIGEN: Portugal
VITICULTURA SOSTENIBLE: Sí
ÉNOLOGO: Luís Sottomayor
VARIEDADES: 40% Touriga Franca, 35% Touriga Nacional, Tinta Roriz 25%

EL VINO
Callabriga es un rojo Duero en el estilo moderno, intenso y elegante, versátil y vibrante. Es uno de los vinos más innovadores realizados por Casa Ferreirinha. Casa Ferreirinha ha sido la elaboración del vino no fortificado de alta calidad en el Duero más tiempo que cualquier otra persona, y es uno de los nombres más respetados del Duero en todo el mundo.

NOTAS DE CATA
Un color rubí intenso, casi opaco. Un intenso, aroma muy complejo, con notas de frutas rojas y negras, pimiento, agujas de pino y resina, con atractiva roble, bien integrada. Tiene buen cuerpo y acidez, taninos de gran calidad, sabores de frutas negras, con sabor de chocolate y un final largo y elegante.

AÑO DE LA COSECHA
2014 fue atípico en términos de tiempo. Fue un año especialmente lluvioso, con un verano muy inestable, fresco. Enero fue excepcionalmente cálido, y agosto más frío de lo habitual (1931-1960). Los compuestos fenólicos en las uvas maduraron unos quince días antes de lo normal, y recogiendo comenzaron a principios de septiembre. Comenzó a llover a mitad de mes y se consideró una cosecha extremadamente húmedo.

ELABORACIÓN
Se hizo en la Quinta da Leda, a partir de uvas cosechadas en diferentes secciones de los viñedos de la finca, así como viñedos vecinos. Las uvas elegidas fueron bien equilibrado gracias a la estación de crecimiento favorables. Tras el despalillado y molienda suave, que fueron trasladados a tanques de acero inoxidable y/o lagars (DOF, bebederos abiertos), en los que se sometieron a una maceración larga para permitir la extracción suave en el vino de los componentes de alta calidad presentes en las pieles de la madura uvas.

MADURACIÓN
Una vez que la fermentación había terminado, el vino fue madurado en barricas de roble usadas de origen francés y americano (75% y 25%, respectivamente) para entre 12 y 18 meses. Se hizo la mezcla final en base a selecciones decididos en innumerables catas y análisis llevados a cabo durante este período, con el objetivo de preservar la más alta calidad. El vino realizó solamente una ligera filtración antes del embotellado.

ALMACENAMIENTO
Los que como su vino joven Duero disfrutarán de esto ya, pero mejorará con 3 a 5 años en botella, alcanzando su pico en alrededor de 8 años de edad y beber bien por alrededor de 10 a 15 años. La botella se debe almacenar en su lado en un lugar fresco, seco y oscuro.

SERVIR
Hasta su segundo año se necesita ningún cuidado especial, pero a partir de entonces lo mejor es soportar la botella en posición vertical de la noche anterior y decantar antes de servir. Servir entre 16ºC-18ºC.

DISFRUTAR
Callabriga es un rico vino intenso, y elegante que es ideal para carnes rojas, caza mayor y quesos fuertes.

ALCOHOL
13,5% vol.